معلومات اساسية
يتم توزيع Agaricus في الغالب في الأراضي العشبية الشاطئية في فلوريدا بالولايات المتحدة وسهول جنوب كاليفورنيا والبرازيل وبيرو وبلدان أخرى.ويسمى أيضا باسم الفطر البرازيلي.الاسم مشتق من متوسط العمر المتوقع الطويل وانخفاض معدل الإصابة بالسرطان وأمراض البالغين الموجودة في الجبال على بعد 200 كيلومتر خارج ساو باولو بالبرازيل، حيث يتناول الناس أجاريكوس كغذاء منذ العصور القديمة.يستخدم فطر Agaricus لعلاج السرطان، والسكري من النوع 2، وارتفاع نسبة الكوليسترول، و"تصلب الشرايين" (تصلب الشرايين)، وأمراض الكبد المستمرة، واضطرابات مجرى الدم، ومشاكل الجهاز الهضمي.
فوائد
- الجهاز المناعي
يشتهر Agaricus Blazei بقدرته على تحفيز جهاز المناعة.لقد وجدت الدراسات أن خصائص تعزيز المناعة في Agaricus Blazei تأتي من العديد من السكريات المفيدة في شكل بيتا جلوكان عالي التنظيم الذي تحتوي عليه.تُعرف هذه المركبات بقدرتها المذهلة على تعديل الاستجابة المناعية للجسم وتوفير الحماية ضد الأمراض.وفقا لدراسات مختلفة، فإن السكريات الموجودة في هذا الفطر تنظم إنتاج الأجسام المضادة وتعمل "كمعدلات للاستجابة البيولوجية". - صحة الجهاز الهضمي
يحفز Agaricus الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على الإنزيمات الهاضمة الأميليز والتربسين والمالتاز والبروتياز.تساعد هذه الإنزيمات الجسم في تكسير البروتين والكربوهيدرات والدهون.أظهرت دراسات مختلفة أن هذا الفطر فعال ضد العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي بما في ذلك؛قرحة المعدة، التهاب المعدة المزمن، قرحة الاثني عشر، التهاب الأمعاء الفيروسي، التهاب الفم المزمن، تقيح المعدة، الإمساك وفقدان الشهية. - طول العمر
أدى غياب المرض وطول العمر المفاجئ للسكان المحليين في قرية بيداد إلى إجراء الكثير من الأبحاث حول القدرة الظاهرية لفطر Agaricus على تعزيز حياة طويلة وصحية.ومن المعروف لدى سكان هذه المنطقة أنه علاج تقليدي يجلب طول العمر والصحة. - صحة الكبد
أظهر Agaricus قدرات على تحسين أداء الكبد، حتى عند الأشخاص الذين يعانون من تلف الكبد بسبب التهاب الكبد B. وقد اعتبر هذا المرض منذ فترة طويلة من بين الأمراض الأكثر صعوبة في العلاج ويمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد على نطاق واسع.وجدت دراسة حديثة استمرت لمدة عام أن مستخلصات الفطر يمكن أن تعيد وظائف الكبد إلى وضعها الطبيعي.كما ثبت أن المستخلصات قادرة على المساعدة في حماية الكبد من المزيد من الضرر، وتحديدًا ضد التأثيرات الضارة للإجهاد التأكسدي على أنسجة الكبد.
تدفق عملية التصنيع
- 1. المواد الخام، جافة
- 2. القطع
- 3. العلاج بالبخار
- 4. الطحن الجسدي
- 5. النخل
- 6. التعبئة والتغليف ووضع العلامات